En muchos lugares de México se prepara, tradicionalmente, un postre que es la alegría de chicos y grandes. Ya sea con base de leche o agua, la nieve o helado es una de las alternativas favoritas para quitarse el calor de los habitantes de todos los lugares del país. Los sabores van desde los más comunes y solicitados como el de limón, fresa, vainilla o chocolate, hasta los más exóticos como el de chicle, vino tinto, cacao, chicozapote o flor de nata. En la Ciudad de México, en específico en la delegación Xochimilco, los habitantes de la localidad de Santiago Tulyehualco dedican cada año una feria a este dulce congelado y cremoso.
En el marco de esta celebración, los habitantes de Xochimilco y algunos visitantes dan muestra de su creatividad, historia y peculiaridad compartiendo con los visitantes a la feria los helados en conos o vasos, que van desde los diez hasta los 50 pesos. En la Feria de la Nieve de Santiago Tulyehualco, los amantes de las nuevas experiencias pueden consumir helados hechos a base de mariscos o insectos. ¿Te atreverías a probarlos?, en caso de que tu respuesta sea negativa, no te preocupes, ya que esta feria también cuenta con sabores gourmet entre los que se encuentran los de queso, café y más.
La entrada a la feria es libre, y en ella los visitantes pueden comprar, además de helado con galletas o fruta, una gran variedad de antojitos mexicanos. En este evento, además de la comida, se puede disfrutar de presentaciones artísticas y culturales.
La feria se encuentra en su 131ª edición y continúa siendo un éxito entre los habitantes de Xochimilco y los foráneos, ya sea que estos acudan a presentar sus productos o a consumir las recetas creativas y únicas de los productores de helado que realizan mezclas únicas como añadir bombones y gomitas a los helados, o preparar algunos con whisky o licor de café. También es común encontrar algunas nieves con sabor a violeta y otras flores.
La Feria de la Nieve en Santiago Tulyehualco, Xochimilco, es una opción que se realiza cada año en la que puedes conocer el lado más dulce de la cocina mexicana. Atrévete a probar todos los sabores y ten la seguridad de que, si regresas a la próxima edición, te encontrarás con nuevas recetas para contrarrestar el calor de los días de primavera en los que se realiza la feria.
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