En nuestro país, muchas comunidades cuentan con la denominación de pueblos mágicos. Un pueblo mágico es una zona que ha conservado sus tradiciones culturales, gastronómicas y arquitectónicas durante muchos años, atrayendo así al turismo. En el Estado de México existen múltiples pueblos mágicos, entre los que destacan Valle de Bravo y Metepec. Sobre este último te hablamos hace algún tiempo, ya que fue aquí donde se organizó un llamativo festival de antojitos y comida callejera. También incluimos a este municipio cercano a Toluca y a la Ciudad de México en nuestro recuento sobre la artesanía mexicana; pero si esto te parecía poco, hoy hablaremos acerca de su festival que se celebra año con año y sobre sus atractivos turísticos.

El Municipio de Metepec es conocido en todo el Estado de México y el país por sus grandes artesanos, expertos en la elaboración de utensilios y obras de barro. Desde las cazuelas, tazas y jarritos, hasta los soles, lunas y árboles de la vida que son altamente apreciados en el extranjero. Quien conoce Metepec sabe que es aquí donde mucha de la gastronomía del estado se desarrolla: no importa si quieres probar dulces típicos de todo el país, cortes de carne, tacos o nuevas recetas en los restaurantes especializados, este municipio tiene inagotables propuestas gastronómicas para tu paladar.

Además, sus tradicionales bares y cantinas son fuente de inspiración para artistas y bohemios que acuden a probar las tradicionales garañonas y manzanillas, licor de hierbas preparado con una receta centenaria y que es una de las bebidas favoritas de los visitantes. La tlanchana es el símbolo del pueblo de Metepec, una sirena que tiene su monumento justo en el centro del municipio, a pocos pasos del calvario, una iglesia en lo alto de un cerrito.

Metepec celebra año con año el festival artístico y cultural llamado Quimera, que junto con el Festival de las Almas (celebrado en el pueblo mágico de Valle de Bravo) son los más importantes del estado y probablemente de la zona centro del país. En estas celebraciones se dan cita grandes figuras internacionales de la música y las artes en general.  Con más de 250 actividades, Quimera se llevará a cabo del 6 al 16 de Octubre, diez días con eventos de danza, conferencias, recitales y más. 

Si viajas a la Ciudad de México en estas fechas, recuerda que Metepec se encuentra solo a unos minutos, al igual que de la ciudad de Toluca, capital del Estado de México; pero también recuerda que puedes hospedarte en Metepec y participar de todo el programa de este festival donde se presentarán Fito Paez, Emir Kusturica y Ely guerra, además de muchos más invitados y todas las opciones de la gastronomía y la artesanía que caracteriza a la zona. Ven a conocer Metepec y no te pierdas todos los eventos de su festival.

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Quimera, un festival artístico y cultural en Metepec, el pueblo mágico cerca de la Ciudad de México

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• At 11:58:00 p.m.
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¿Se terminó el grito de independencia y te quedaste con ganas de seguir la fiesta?, ¿tienes algunos días de descanso en tu escuela o trabajo y no sabes a dónde ir?, o simplemente, ¿te gustaría conocer uno de los destinos más bellos de nuestro país? Si es así, hoy te presentamos una gran opción para que sigas disfrutando de nuestra cultura. Zacatecas es una de las ciudades emblemáticas de nuestro país y su feria (junto con la de Aguascalientes) es una de las celebraciones más concurridas por los visitantes nacionales e internacionales que buscan asistir a sus diversos espectáculos, muestras gastronómicas y el tradicional palenque.

Esta fiesta nacional está enmarcada por la gran oferta culinaria del estado y su vida nocturna, que se desarrolla en bares, cantinas y restaurantes de toda la capital zacatecana. Hace poco hablamos acerca de las enchiladas, y en Zacatecas se prepara una variedad particular de estas, con carne de cerdo. Además de los dulces típicos de la región, cuyo principal ingrediente es una gran variedad de frutas, en Zacatecas se pueden encontrar distintas bebidas provenientes del agave, como el aguamiel, el mezcal e incluso el tequila. La cercanía de este estado con Durango, Guanajuato, Jalisco y San Luis Potosí resulta en una mezcla de sabores y especies de estas bebidas única en su especie.

Durante el día, Zacatecas tiene muchas opciones para visitar en familia y recorrer a pie los caminos con gran carga histórica para la revolución de nuestro país. Sus mercados y museos son otros de los destinos que puedes disfrutar en la capital del estado, donde podrás conocer más acerca de las artesanías de la zona y la espectacular arquitectura de la misma época, que data de principios de siglo, a manera de vestigios de las haciendas, iglesias y demás construcciones.

Este fin de semana se llevará a cabo la clausura de la feria, por lo que aun estás a tiempo de visitar Zacatecas y continuar con la fiesta gracias a los espectáculos musicales y artísticos que se han preparado este año para celebrar a México. No te pierdas el palenque, con sus números de charrería y todos los artistas invitados, la gastronomía zacatecana cuyos protagonistas son los tacos, el pozole, los dulces y las enchiladas, y sobre todo, la cultura y la historia de esta ciudad tan importante para nuestro país.

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La Feria de Zacatecas: Sigue celebrando a México hasta el 19 de Septiembre

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• At 5:45:00 p.m.
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¿Alguna vez has ido a una fiesta o feria mexicana? Te hablamos de esas que cierran la calle para instalar la pista de baile, los juegos mecánicos y las mesas de la comida. Generalmente ocurren cuando celebramos al Santo Patrono de alguna zona específica, cuando celebramos un evento importante para la comunidad de cierto poblado o colonia, o – como te platicaremos hoy – se celebra la independencia del país. Probablemente no conozcas estas celebraciones muy mexicanas, así que hoy te hablaremos de uno de los invitados generalmente infaltables de estos ambientes festivos. Nos referimos a los pambazos, un platillo de la cocina mexicana que engloba algunos de nuestros ingredientes favoritos y que se une a nuestro festejo por la Independencia de México.

Pero antes, ¿Qué es un pambazo y por qué resulta tan importante para nuestra cultura popular? Esto seguramente se debe a su origen como alimento de las clases sociales más bajas de la Nueva España, es decir, de la época en la que los españoles conquistaron México. Junto con ellos, muchas tradiciones europeas llegaron a nuestro territorio, una de las más significativas para la gastronomía y las tradiciones es la panadería. El pan basso (castellanizado como pambazo) se traduce como “pan bajo” y recibe este nombre debido a que se cocinaba con los restos de la harina que sobraban de otros panes o con harina obtenida de trigo de menor calidad, su precio era más bajo, y por lo tanto era la elección popular de aquellos que querían probar el pan, pero no tenían los recursos económicos para acceder a la alta repostería.

Hoy en día, el pambazo es un pan salado y suave que se rellena de pollo, de mole, de carne de res, de cesos o prácticamente de cualquier guisado. Antes de ser complementado con el relleno, el pan se sumerge en una salsa de chile guajillo y se deja secar o se fríe, dependiendo del gusto del comensal o de la tradición geográfica según la cual se cocine. Al igual que la mayoría de nuestras grandes recetas emblemáticas, los pambazos son un platillo versátil y dependen mucho del cocinero que les prepare. Son similares a las tortas ahogadas, pero estos se sirven en ausencia total de caldo.

Al igual que con el mole, los tacos o las enchiladas, comer pambazos es un placer que generalmente se hace presente en las fiestas, sin embargo, también puedes encontrar este platillo en la mayoría de los mercados y puestos de comida callejeros. Algunos restaurantes han decidido también incorporar este platillo en sus desayunos y cenas. Acompañado de queso rallado, cebolla y lechuga, el pambazo es un símbolo de nuestras fiestas patrias, así que no importa donde decidas celebrar el Grito de Independencia, seguro te encontrarás con un puesto donde adquirirlos. Prueba esta deliciosa receta y cuéntanos tu experiencia en estas fiestas mexicanas.

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Pambazos: la receta que no puede faltar en tu celebración de la Independencia de México

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• At 8:01:00 p.m.
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Al igual que Guanajuato, el estado donde se encuentra la ciudad de Dolores Hidalgo, Querétaro es un lugar importante en cuanto a la Independencia de nuestro país. Aquí también se gestó gran parte de este suceso tan importante para los mexicanos. Al igual que en Guanajuato, Querétaro tiene su propia manera de celebrar esta fiesta y, sobre todo, grandes destinos para visitar durante estas celebraciones. No importa si eres mexicano o extranjero, en Querétaro podrás encontrar una gran diversidad de actividades a realizar donde destaca la visita a sitios históricos y las rutas gastronómicas que te ayudarán a conocer más de la cultura y tradiciones de nuestro país.

Todos los años, la Ciudad de Querétaro, homónima capital del estado, prepara una fiesta para conmemorar a los héroes de ese estado que participaron en la gesta de la independencia. Con fuegos artificiales, danzas típicas y lo mejor de su gastronomía – como antojitos y dulces típicos – el estado de Querétaro es una de las mejores opciones para pasar el 15 de Septiembre e incluso los días anteriores o siguientes a la noche del Grito de Independencia. En todos los municipios del estado existen destinos para conocer la arquitectura y la historia a través de museos y capillas o para divertirse en familia, en pareja o por tu cuenta en las rutas gastronómicas y balnearios.

Tequisquiapan es probablemente el municipio más famoso de este estado, debido a su gran oferta turística en la que puedes encontrar un balneario o parque acuático para relajarte en sus aguas termales, además de su arquitectura y construcción que se remonta a la época colonial. En este municipio también se encuentran algunos de los principales viñedos del país, por lo que se le conoce como la Antigua Ruta del Vino. El mote de “Antigua” se le adjudicó después de que en Baja California surgiera una ruta parecida, pero con sus propias características. En Tequisquiapan puedes probar el mejor vino de calidad mexicana, además del queso artesanal de la región, todo esto en un ambiente relajado y en contacto con la naturaleza de paisajes únicos.

Si te interesa saber más acerca de la historia y la cultura de los queretanos y todo México, el municipio de San Juan del Rio es el destino perfecto para una visita de fin de semana. Aquí podrás encontrar diversos monumentos históricos y sobre todo, capillas y conventos que expresan con gran solemnidad la importancia de la religión en la época de la colonia y se mantienen como grandes joyas arquitectónicas y recordatorios de nuestras raíces mestizas.

En resumen, Querétaro es una opción perfecta sin importar tus intereses: la dinámica de la ciudad capital y de todo el estado se da entre lo urbano y lo tradicional. Viaja a Querétaro para celebrar la fiesta más grande de México y aprovecha para conocer alguno de estos destinos o más, como Jalpan, Bernal o Cadereyta.

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Celebrando la independencia en Querétaro: conoce sus destinos turísticos y atractivos

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• At 10:47:00 p.m.
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Internacionalmente, es bien sabido que en México amamos los tacos. Por lo menos ese es el estereotipo que se ha creado a partir de uno de los platillos más versátiles y recurrentes en la cocina mexicana. Lo que sucede es que su gran variedad de sabores y presentaciones hace que los tacos nos acompañen en una comida casual o en la más grande de las fiestas por celebrar. Sin embargo, nosotros creemos que más que los tacos, lo que a los mexicanos nos encanta son las tortillas. Hace algún tiempo platicamos acerca de nuestra afición por este derivado del maíz, y todo lo que significa para nosotros. Al inicio de este mes tan importante para el país, te hablaremos sobre un platillo que refleja nuestro gran amor por las tortillas y otros ingredientes muy mexicanos: Las Enchiladas.

El maíz es la base de la alimentación mexicana, y también de muchos países de américa. En México, le hemos encontrado a los granos de esta planta los más diversos usos y presentaciones, que van desde el atole hasta las ya mencionadas tortillas. Con tortillas hacemos flautas, sopas, tacos y además de muchos otros platillos, las deliciosas enchiladas. Una enchilada es en forma muy similar a un taco. Una tortilla enrollada, rellena de algún guisado que por lo general es pollo deshebrado o chorizo con papas, bañada en una salsa verde, roja o incluso mole. Se suele acompañar con verduras como lechuga o rábanos, además de queso y crema.

Según la región del país en la que estas se cocinen, los ingredientes varían y también la forma de la preparación. Destacan, por ejemplo, las enchiladas potosinas que son muy similares a los tacos sudados, pero con las características que ya te hemos comentado sobre este platillo, donde el baño en salsa es especialmente importante. Algunos restaurantes y cocineros también acostumbran preparas las enchiladas suizas, que consisten en enchiladas que se gratinan con queso manchego en el horno, dándole un sabor muy característico, ya que el queso acentúa el sabor de la salsa y las tortillas.

Muchas recetas de enchiladas existen en el país. Hay quien incluso separa las que se preparan con mole de las que se preparan con salsa, llamándolas enmoladas o enfrijoladas cuando en vez de salsa estas se acompañan de un caldo de frijoles espeso. Podríamos decir que existen tantas recetas para preparar este platillo como cocineros hay en el país, demostrando la gran creatividad de las personas dedicadas a la gastronomía en México. Si vienes a celebrar con nosotros las fiestas patrias del mes, no olvides pedir unas ricas enchiladas, o incluso aprender a cocinarlas tú mismo: ¿conoces otra receta de enchiladas? Compártela con nosotros.


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Las enchiladas: una receta muy mexicana para disfrutar en las fiestas patrias

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• At 8:46:00 p.m.
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La Ciudad de México tiene una amplia gama de posibilidades si te interesa conocer la gastronomía y la cultura de nuestro país. Hay tantas opciones, que incluso puedes elegir entre las más tradicionales como ir a los bares y restaurantes, conocer el centro histórico o visitar alguno de los monumentos y sitios culturales como museos, edificios o monumentos. También puedes ir a los grandes espectáculos, restaurantes y mercados gourmet, o las frecuentes conferencias y exposiciones que se desarrollan en toda la Ciudad. Hoy te hablaremos acerca de uno de esos destinos que no te puedes perder y que se ha convertido en un emblema tradicional de la capital del país. Xochimilco es el lugar perfecto para saber más de la cocina, la historia y las costumbres mexicanas.

Como probablemente ya lo sabes, la Ciudad de México se erigió, a través de los años, sobre un valle, con abundantes mantos acuíferos como lagunas y ríos. Desde la época prehispánica, las culturas indígenas del valle de México aprovecharon estos canales y corrientes para la pesca, la cosecha y hasta el transporte. Actualmente, y como un recordatorio de esto, Xochimilco conserva sus pequeñas islas donde los habitantes se dedican al cultivo de flores y diversas especies vegetales.

Los canales también se han convertido en un gran atractivo turístico para los visitantes nacionales y extranjeros, que pueden disfrutar de un paseo a su gusto en una trajinera, una lancha de remo que desde tiempos inmemoriales se ha utilizado en Xochimilco, como te decíamos al inicio de la nota, para el cultivo y el transporte. Con que este paseo se hace al gusto del visitante, nos referimos a que durante el mismo, puedes desembarcar en algunos de los viveros de la zona, escuchar música de mariachi o comer tranquilamente mientras observas el paisaje peculiar de la zona.

Con sus mitos, leyendas, costumbres y tradiciones, Xochimilco se ha convertido en un ícono cultural de la Ciudad de México, frecuentemente retratado por sus pintores, escritores, fotógrafos y cineastas, es una visita obligada para adquirir artesanías o probar algunos antojitos de nuestra tradición culinaria. Durante todo el año hay eventos y atracciones como ferias gastronómicas o recorridos temáticos en día de muertos, entre octubre y noviembre. Si viajas a la Ciudad de México, además de conocer todos sus atractivos, no te olvides de visitar Xochimilco y pasar una tarde inolvidable en uno de los destinos más emblemáticos del centro del país.

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Xochimilco, el destino turístico de la tradición mexicana en la Ciudad de México

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• At 11:23:00 p.m.
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San Luis Potosí es uno de los estados con más diversidad en nuestro país, además de los grandes paisajes y belleza natural de la zona, San Luis es uno de los bastiones de nuestra cultura. La gastronomía y la música que se producen en esta zona son un referente en toda la república, además de su importancia histórica. Ahora, te diremos algunas de las actividades que puedes realizar en la Huasteca Potosina, donde tendrás oportunidad de realizar deportes extremos o simplemente apreciar la selva y la gran cantidad de aves que aquí existen.

Ríos, lagunas y cascadas

En la región de la Huasteca Potosina existen múltiples humedales, que deben la gran cantidad de árboles y especies animales que los rodean a los ríos, lagunas y cascadas. En estos espacios acuáticos podrás realizar deportes extremos en los rápidos o visitas guiadas en las cascadas, sin importar que busques relajarte o vivir emociones fuertes. Si eres un fanático del buceo, en las lagunas de San Luis podrás convivir con las especies en lugares protegidos, de agua clara y en medio de la selva. Cerca de algunos de estos manantiales también existen grutas que podrás recorrer en tours.

La cultura, religión y las fiestas

En todo San Luis Potosí, las fiestas mexicanas se celebran de una manera muy especial. Los pueblos indígenas del norte del país son algunos de los que más énfasis han puesto en conservar sus tradiciones y costumbres. Con la llegada de los españoles, las religiones y celebraciones se han mezclado dando como resultado las peculiares festividades en el estado. Danzas típicas, rituales indígenas y la gastronomía nacional se dan lugar en las celebraciones patrias y en las fiestas oficiales de la religión católica. Vive de una manera única el Día de la independencia, el día de muertos y más fiestas.

El arte y la artesanía

En medio de la Huasteca potosina, el inglés Edward James construyó un jardín surrealista. Escaleras, pilares y arcos en convivio con la naturaleza hacen de este lugar un espectáculo único en el mundo. Además, en todo el estado de San Luis Potosí existen monumentos y lugares específicos donde podrás apreciar y adquirir la obra de los artesanos de la zona, que incluyen tejidos, gastronomía, fuentes e iglesias.

Viaja a San Luis Potosí en cualquier época del año, o en el próximo mes festivo, y llévate un grato recuerdo de la cultura mexicana.

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La huasteca potosina: Ven a vivir una aventura inolvidable en el norte de México

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• At 9:51:00 p.m.
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La artesanía mexicana es apreciada a nivel mundial y expresa mucho de nuestra forma de pensar, de nuestras tradiciones e incluso de nuestros gustos. Mucha de la artesanía que se crea y trabaja arduamente en nuestro país, tiene que ver con nuestras costumbres y hasta con nuestros alimentos favoritos, un ejemplo de esto son los tejidos que se realizan en Oaxaca con los restos de la planta de agave que se utiliza para la preparación del mezcal, o los arboles de la vida en el municipio de Metepec, en el Estado de México, que además de mostrar el pasaje bíblico de Adán y Eva en el paraíso, hacen una alegoría a la comida mexicana con figurines de frutas, verduras, y algunas veces hasta platillos de nuestra región.

Ahora, te diremos algunos de nuestros destinos favoritos para que conozcas la artesanía mexicana:

En la ciudad de Puebla, además de encontrar el tradicional mole poblano, podrás encontrar diversos ornamentos como vasijas y platos elaborados con Talavera. Una especie de cerámica con motivos florales cuya técnica de producción data desde la época de los españoles. Esta artesanía incluso ha sido reconocida con la denominación de origen, y figura en esta lista como el único producto no gastronómico. Su belleza le ha hecho acreedora a este título.

Además de la Talavera, en Puebla puedes encontrar una gran variedad de productos de barro. La construcción de vasijas, platos, ollas y demás objetos de barro es una tradición a lo largo de todo el país. Tlaxcala, Metepec y Oaxaca son solo algunos de los destinos donde podrás encontrar esta bella y útil artesanía. Las ollas y cazuelas de barro son indispensables para la preparación de algunos de nuestros platillos favoritos de la cocina mexicana, por lo que como te comentábamos al principio de esta nota, la gastronomía y la artesanía en México están íntimamente ligadas.

También en Oaxaca podrás encontrar Alebrijes, piezas realmente curiosas y únicas en su especie que retratan a criaturas fantásticas nacidas de la imaginación de los mismos artesanos. Estas son representativas de nuestro país por su colorido y por la mezcla que existe en ellos de la figura de animales comunes en México. Muchos de ellos tienen su origen en mitos, leyendas y aspectos religiosos de los pueblos indígenas que los tallan en madera o construyen en papel o cartón y después pintan a mano en un proceso delicado y complejo.

En cualquier lugar al que viajes en México, encontrarás artesanos que dedican por completo su vida al proceso creativo y construcción de sus obras. Apóyalos comprando local y llévate un recuerdo único de tu visita a nuestro país.

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La artesanía mexicana, obras de arte sobre nuestra gastronomía y nuestra cultura

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• At 11:54:00 p.m.
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La gastronomía michoacana es una de las principales razones por las que estamos orgullosos de este estado, además de que es uno de los santuarios naturales más grandes de México debido a su diversidad, que incluye muchas de las especies vegetales y animales más reconocidas del país, sus grandes extensiones de bosque y sierras son un destino perfecto para los viajeros que prefieren estar en contacto con la naturaleza o realizar deportes extremos. Las localidades de Michoacán tienen mucha cultura que presentar a sus visitantes, con las artesanías, las danzas, los dulces, y los platillos típicos entre los que se encuentran las carnitas -carne de cerdo- o las corundas -tamales de maíz de diversos sabores-.

Además de la riqueza cultural y de los platillos que se preparan en Michoacán, este estado es uno de los líderes en la producción de mezcal y tequila, bebidas derivadas del agave que también se producen en los estados de Jalisco y Oaxaca. Como hace poco te platicamos, Oaxaca tiene su propia celebración para el mezcal, una de las más grandes en el país dentro de la Guelaguetza, pero Michoacán no se queda atrás y durante las fiestas patrias de este año presenta la segunda edición de Mezcalmanía, un festival que a diferencia del oaxaqueño, presenta un enfoque más extenso, y además de encumbrar la famosa bebida, rescata las tradiciones de su cocina indígena y tradicional.

La segunda edición de este festejo, el año pasado, reunió con gran éxito a diferentes productores de mezcal, tequila, ron, pulque y charanda de todo el estado. Los asistentes pudieron disfrutar en catas y maridajes de estas bebidas, con el distintivo sabor de sus lugares origen. Mezcalmanía también tuvo la presencia artística de grupos musicales y dancísticos que representaron con orgullo las danzas y canciones emblemáticas de Michoacán. Al ser un evento familiar, este festival gastronómico también cuenta con un área infantil por lo que todos los integrantes de la familia pueden participar.

Para este año, el programa de Mezcalmanía no ha sido presentado, sin embargo, a través de sus redes sociales, los organizadores han confirmado el 13 y 14 de Septiembre para la realización de la segunda presentación del evento. Como en su primera edición, podrás conocer la tradición mezcalera de Michoacán, además de todas las sorpresas que seguramente se añadirán para celebrar la Independencia de México en estas fechas tan importantes para nuestro país.

Si eres un fanático del mezcal o simplemente quieres conocer la belleza natural de nuestro país, visita Michoacán y todos sus destinos.

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La celebración del mezcal y la cocina típica michoacana en Mezcalmanía

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• At 11:37:00 p.m.
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La industria vitivinícola en México ha crecido exponencialmente en los últimos años. Aunque en distintos estados de nuestra república sea una práctica comunitaria y familiar, la producción de esta bebida nacional ha roto fronteras desde poco tiempo hacia hoy. Casas productoras de vino se han establecido en Querétaro, Baja California y Sonora con gran éxito, lo que ha permitido que catadores y gourmets nacionales e internacionales degusten la calidad del vino mexicano. La exportación de este producto y su gran sabor han convertido en zonas y rutas turísticas los viñedos, e incluso se han consagrado fiestas culturales en torno a las fechas de producción del vino, algunas de estas son las Fiestas de la Vendimia o el Festival 100 vinos mexicanos, del que te hablaremos hoy.

En su séptima edición, el festival 100 vinos mexicanos se llevó a cabo en Querétaro, la llamada vieja Ruta del Vino, ya que antes de que Baja California aumentara su producción de uvas, era el estado de Querétaro la principal atracción para los fanáticos de esta bebida, debido a su tradición vitivinícola que pasó de local a internacional. Con más de 100 casas productoras y cerca de 500 variedades diferentes, este festival es uno de los más grandes en México en lo que a la cata y comercio del vino se refiere.

Por 400 MXN (Cerca de 30 dólares), los visitantes pudieron probar el vino en una cata de bienvenida, además de recorrer un viñedo para conocer más acerca del proceso de elaboración del vino. Uno de los principales propósitos de este festival es acercar a los viajeros y a las mismas personas que habitan las comunidades cercanas a los viñedos a la cultura vitivinícola, conociendo el significado del trabajo arduo de los campesinos y todas las personas que hacen posible que el vino llegue hasta las botellas.

Además de vino, en este festival podrás encontrar tours y experiencias diferentes para que te lleves un recuerdo indeleble de los viñedos en Querétaro, por ejemplo, los productos gourmet y recorridos en helicóptero que son un plan perfecto para experimentar en pareja. El festival 100 vinos mexicanos es un evento familiar, así que no te preocupes, ya que habrá actividades diseñadas para los niños y espectáculos musicales para acompañar tu comida y bebida en uno de los lugares más bellos del país.

Recuerda que México cuenta con al menos dos rutas turísticas diseñadas para ti si quieres vivir la experiencia de conocer un viñedo. No importa si prefieres la cercanía con la playa y los Estados Unidos que te brinda el Valle de Guadalupe o Santo Tomás en Baja California Sur o conocer el centro del país, cerca de la capital cosmopolita que es la Ciudad de México, en los viñedos de Querétaro. El festival 100 vinos de México se lleva a cabo anualmente en los primeros meses del año, pero puedes vivir estas experiencias en cualquier época visitando Las Rutas del Vino del país.

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Viaja a la ruta del vino en Querétaro para probar más de 500 vinos diferentes en el Festival 100 Vinos Mexicanos

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• At 11:48:00 p.m.
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En la Ciudad de México se reúne una gran cantidad de sabores y experiencias de las que ya te hemos platicado. Desde los establecimientos tradicionales como las cantinas o los restaurantes, hasta los grandes festivales gourmet y las celebraciones que enaltecen nuestra cultura gastronómica y la de otros países. Polanco es una de las zonas emblemáticas de la Ciudad de México, aquí se encuentran algunos de los mejores restaurantes del país y del mundo, además de tiendas y productores de la más alta calidad y prestigio. En un esfuerzo por reunir a todos estos exponentes de nuestra cultura en u solo lugar, el Festival “Sabor es Polanco” llevó a cabo con gran éxito su tercera edición a finales del mes de abril.

En este festival gourmet, los asistentes pueden elegir entre los platillos de más de 50 restaurantes, muchos de ellos de la capital del país, sin embargo, también se hicieron presentes países invitados como España, Italia, Portugal y Francia. Además, el estado invitado de este año fue Yucatán, con la participación de un restaurante en el evento. En total, Sabor es Polanco contó con la participación de más de 175 expositores, incluyendo los 50 restaurantes, entre los que se encuentran algunos de los mejores productores de café, vino, repostería, derivados del agave y muchos productos más, todos ellos exclusivos y con la mejor calidad.

Durante tres años, este festival gastronómico en Polanco ha sido la mejor opción para aquellos que buscan probar de todo un poco en esta parte de la Ciudad de México. Debido a la extensa oferta de los restaurantes, muchas veces los comensales no tienen la oportunidad de conocer en su totalidad la variedad de platillos y sabores que confluyen en Polanco, y es por ello que Sabor es Polanco te permite, por ejemplo, comer un platillo de Quintonil -uno de los más prestigiosos restaurantes de la zona- y al mismo tiempo probar un chocolate de Numa, diseñadores de productos hechos con cacao.

La Ciudad de México es un destino que tiene opciones para todos los gustos y edades. Si te consideras un verdadero apasionado de la cocina internacional y los productos gourmet, Polanco – y próximamente la edición 2017 de este festival- es una opción que deberías considerar para encontrarte con los sabores y platillos más exclusivos y especialmente diseñados para tu paladar, pero recuerda que nuestra gastronomía también se desarrolla en las calles, en los mercados y prácticamente en todos los lugares del país, lo único que debes preguntarte es ¿por qué no probar ambos?

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Los mejores restaurantes de Polanco en el festival gourmet Sabor es Polanco

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• At 11:59:00 p.m.
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Muchas veces en nuestro blog, te hemos platicado acerca de nuestro amor por consumir local. El consumo de los productos que se cocinan o se preparan en nuestra zona ayuda a que los comerciantes, agricultores, artesanos y cocineros -los emprendedores- mantengan vivas las tradiciones gastronómicas y culturales de nuestros pueblos. En Guadalajara, el festival PONIENTE se ha caracterizado por su enfoque local, reuniendo a los mejores restaurantes de la ciudad en un solo lugar para que durante un día, los asistentes puedan consumir y probar los platillos y bebidas que los expositores orgullosamente realizan en sus propios negocios, sus propias cocinas, con recetas que no encontrarás en otro lugar.

En un ambiente totalmente familiar, PONIENTE presenta a más de 25 restaurantes, 14 cervecerías y 6 productores de vino y mezcal. En este evento, podrás disfrutar una gran variedad de platillos, que no solo se basan en la comida mexicana, sino que van desde los tacos hasta las donas. Además de contar con todos estos sabores, el festival tendrá como entretenimiento a 7 artistas invitados, todos ellos originarios también de la ciudad de Guadalajara. Desde la 1 de la tarde hasta la media noche, podrás disfrutar de todo lo que PONIENTE ha preparado para ti, el 9 de Abril del próximo año (2017).

El boleto tiene un costo de 250 MXN para los mayores de 13 años, y con este tendrás acceso al espectáculo y a visitar todos los stands de los expositores, ubicados en uno de los jardines más grandes de la capital tapatía. Este evento busca presentar en un ambiente fresco y divertido, lo mejor de la cocina cien por ciento hecha en Guadalajara. PONIENTE es como si asistieras a un festival musical, pero con lo mejor de la cerveza artesanal, el mezcal, el vino, la comida y hasta el café de Jalisco.

En años anteriores, PONIENTE ha sido un éxito rotundo, tanto que su publicidad generalmente ocurre de boca a boca. Los gourmets han calificado el evento como uno de los más entretenidos e interesantes en el país, al igual que la cocina de Guadalajara. Si tienes planeado visitar Jalisco, recuerda que en cualquier fecha podrás acudir, además de la ruta del tequila y las playas de Vallarta, a algunos de los mejores restaurantes del país.  Viaja a Guadalajara y disfruta de lo más novedoso de la cocina mexicana e internacional, pero siempre enmarcado en nuestras tradiciones y cultura.

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Los mejores restaurantes de Guadalajara en PONIENTE, música y cocina tapatía

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• At 11:06:00 p.m.
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Jalisco es uno de los estados favoritos de todos los viajeros, pero sobre todo, de aquellos interesados en la gastronomía de nuestro país, que a pesar de ser tan amplia, tiene en ciudades como Guadalajara grandes centros en los que se reúnen todas las tradiciones que encumbran nuestra cultura gastronómica, además de los sabores de los mejores restaurantes del país e incluso los lugares donde se producen los ingredientes y hasta las botellas de nuestros platillos y bebidas favoritas. Además de la Ruta del Tequila, Jalisco tiene grandes atractivos y COME, el Festival Internacional de Sabores Jalisco, reúne a los mejores exponentes en el ámbito de la gastronomía para una serie de catas y ponencias que te ayudarán a conocer más de la cocina de nuestro país y de los países invitados.

Año con año, los organizadores de este evento reúnen a las marcas y los restaurantes más importantes de la zona de Jalisco para que presenten sus recetas y bebidas a los asistentes al evento, que se lleva a cabo en distintos hoteles anfitriones, generalmente dentro de Guadalajara. Además de resaltar la importancia para México de la gastronomía jalisciense, en el Festival Internacional COME, podrás encontrar cada año un invitado nacional y otro internacional, siempre diferentes. Durante la última presentación del festival, los invitados fueron Guanajuato y Suiza, respectivamente. En el caso de Guanajuato, la presentación de sus productos estuvo enmarcada en otra de las celebraciones de las que te hemos hablado, la feria gastronómica de este estado denominada “Guanajuato ¡Sí Sabe!”

Algunas de las actividades que se realizaron este año en el Festival Internacional de Sabores Jalisco incluyen cenas, cocteles, conferencias e incluso muestras donde los asistentes pudieron observar cómo trabajan algunos de los mejores chefs del país. Además de esto, los visitantes pudieron probar nuevos sabores en las food trucks del evento, así como obtener información en las mesas redondas con temáticas muy diversas, e incluso participar en los concursos para demostrar su destreza en la cocina ante jurados internacionales. El Festival COME es una de las celebraciones gastronómicas más completas e interesantes en nuestro país, sin importar si quieres ampliar tu cultura o probar nuevos sabores.

Para el 2017, el estado de Jalisco está listo para recibirte con nuevas sorpresas en su festival gastronómico del 1 al 5 de Marzo, así que si tienes planeado viajar a Guadalajara en esas fechas o durante el próximo año, no te puedes perder esta gran fiesta gastronómica, una de las más importantes del país. Además de acudir a los eventos que COME prepare para ti, recuerda que en Jalisco están destinos como Vallarta y muchas actividades dentro de Guadalajara que harán de tu visita una experiencia inolvidable, disponibles durante todo el año.

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Viaja a Jalisco para conocer el evento gastronómico más completo de México

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• At 11:04:00 p.m.
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El vino tinto que se produce en México es uno de los más reconocidos actualmente a nivel mundial. La tradición vitivinícola de estados de la república como Baja California y Querétaro, atrae anualmente a muchos viajeros nacionales e internacionales que recorren las rutas turísticas del vino en busca de sabores nuevos y muy mexicanos. La popularidad del vino en México ha llevado a que sus productores organicen en torno a este eventos culturales y gastronómicos que resalten la calidad de los productos que se comercializan además del vino, como el pan, el queso, el aceite de oliva y muchos más. Ahora, el estado de Sonora ha dedicado su propio festival a su producción de vino tinto, que promete ser una de las más reconocidas en el país.

Al igual que las fiestas de la vendimia que se celebran, tanto en Baja como en Querétaro, a la usanza de la campiña italiana y las zonas europeas de tradición vitivinícola, Sonora Tinto Fest busca acercar al público a la tradición culinaria del norte de nuestro país tomando como principal ingrediente el vino. Aunque el estado de Sonora no sea reconocido como un gran productor de tinto en el país, este evento tiene como finalidad que los asistentes prueben más de 12 marcas diferentes de esta bebida que se producen en la región. Además de promocionar el producto que allí se elabora, Sonora Tinto Fest reúne a productores invitados de otros estados de la república e incluso de otros países, siendo España el invitado especial de la última edición.

Además de los grandes atractivos turísticos del estado de Sonora, gracias a este festival del vino, los visitantes podrán conocer más acerca de los platillos indígenas que ancestralmente se cocinan en la región, ya que los organizadores, en conjunto con el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes de México (CONACULTA) han realizado un libro son muchas de las recetas que las comunidades sonorenses transmiten de generación en generación. Finalmente, el festival cuenta con un concurso gastronómico nacional donde se reconoce a los chefs y cocineros capaces de crear el platillo perfecto que se acompañe con el vino de la región para resaltar los sabores de ambos.

Aunque el Sonora Tinto Fest se lleva a cabo en febrero, la edición de 2017 se ve cada vez más cerca y en sus redes sociales los organizadores ya han comenzado a anunciar las actividades que preparan para el próximo año. Síguelos para enterarte de más y celebra con los habitantes de los estados del norte la ruta del vino y muchos atractivos más que están disponibles en cualquier época del año.

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El mejor vino mexicano e internacional en Sonora Tinto Fest

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• At 11:39:00 p.m.
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No importa si son oaxaqueños o en su receta tradicional, los tamales son uno de nuestros alimentos favoritos por su diversidad de sabores, su practicidad y su tradición. El 2 de febrero se acostumbra consumir este producto con la familia, como una de las primeras celebraciones religiosas del año, pero sin importar la fecha, los tamales forman parte de la gastronomía de los mexicanos, principalmente en la cena o el desayuno, con sus sabores dulces o salados, los más famosos son los de mole verde, el “canario” y el de rajas con queso. Acompañados de un vaso de atole, los tamales son un clásico y la delegación Coyoacán de la Ciudad de México lo celebra año con año.

La clausura de este evento se lleva a cabo precisamente en la fiesta de la candelaria, el 2 de febrero, para aprovechar la tradición de la que te platicamos al principio de esta nota y que las familias puedan acudir a la explanada de la delegación para conocer nuevos sabores de tamales, además de disfrutar de las ya tradicionales guajolotas, es decir, tortas de tamal. Con más de 100 sabores distintos de tamales que van desde los de mariscos hasta los de capulín, un fruto pequeño y dulce parecido a las ciruelas, pero con un sabor único.

Además de este platillo, los asistentes a la Feria del Tamal en Coyoacán pueden encontrar artesanías, números artísticos y todo un programa cultural que ya tiene en su haber 4 ediciones, todas ellas llevadas a cabo con gran éxito, aumentando cada vez el número de expositores y de visitantes, pero también del platillo estrella que es un tamal gigante que en la última edición pesó más de 30 kilos, con una longitud de 3 metros. Los 76 expositores participaron de la preparación de este tamal, que pudo ser disfrutado por los cerca de 300 mil asistentes a la feria.

El evento es la oportunidad perfecta para que los productores locales y los invitados de otros estados expongan sus recetas y que el público conozca la gran variedad del mismo platillo que existen según las diferentes zonas donde se prepara y consume el mismo. A pesar de que la fiesta de la candelaria es la celebración por excelencia en la que consumimos tamales, durante todo el año y prácticamente en cualquier estado del país puedes probar este rico platillo. Incluso existen negocios y restaurantes especializados en su preparación.

Si te gustan los tamales, prepara la última semana de enero del próximo año para acudir a esta feria, y si no los has probado, pídelos en tu próxima visita a cualquier destino turístico de nuestro país.

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Prueba más de 100 recetas de tamales en la Feria del Tamal de Coyoacán

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• At 11:52:00 p.m.
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La amplia variedad de sabores en la Ciudad de México le permite a sus visitantes conocer un poco de la cultura gastronómica de todo el país en sus recorridos por el Centro Histórico o alguna de sus delegaciones, como es el caso de Tlalpan, donde cada año se celebra un festival gastronómico dedicado a reunir a los mejores exponentes de la cocina y la artesanía de la zona, que en un fin de semana presentan al público sus mejores platillos a precios especiales en un ambiente festivo para la convivencia familiar, acompañado de música y más de 20 expositores.

Los platillos que se preparan en la explanada de la delegación Tlalpan van desde los tacos de carnitas, hasta los tamales. En su última edición, llevada a cabo en marzo de este año, los asistentes incluso pudieron disfrutar de paella, crepas y algunos platillos de la cocina argentina gracias a los diferentes restaurantes invitados que además de resaltar la tradición gastronómica de nuestro país, dieron muestra de la calidad de sus menús con platillos internacionales como los antes mencionados. La finalidad de este evento es sumarse a la gran oferta gastronómica de la Ciudad de México impulsando a que los restauranteros ofrezcan sus mejores recetas a los vecinos de la delegación, pero también a las familias de otros lugares y a los viajeros internacionales.

Aparte de los platillos que los asistentes pudieron degustar, el evento se llevó a cabo en conjunto con artistas y artesanos que ofrecieron al público música y objetos hechos a mano, además de dulces típicos. Además de los pescados, mariscos y los platillos mencionados al inicio de esta nota, el último día del festival gastronómico de Tlalpan, se organizó un concurso para elegir el mejor Caldo Tlalpeño, un platillo tradicional de esta zona, de gran popularidad en todo el país, que consiste en caldo de pollo con garbanzos y chile chipotle.

El Festival Gastronómico de Tlalpan presenta una opción para todos los gustos en la Ciudad de México. Este se lleva a cabo de forma anual, pero no importa si no alcanzaste a acudir en esta ocasión, recuerda que, tanto en la capital de la república, como en todos los destinos turísticos mexicanos, existe una gran oferta gastronómica que te permitirá conocer mejor nuestras costumbres, tradiciones y sabores.

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Toda la variedad de la gastronomía mexicana en el Festival Gastronómico de Tlalpan

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• At 8:07:00 p.m.
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La palabra “Torta” tiene diferentes acepciones a lo largo de toda américa latina, sin embargo, para los mexicanos tiene un significado muy especial: es un alimento práctico, rico y que se lleva bien con cualquier ingrediente, sin importar que este sea salado, dulce o incluso otro platillo elaborado con anterioridad como los tamales o el mole. No importa si prefieres comer una torta de mermelada o de jamón, la Feria de la Torta en la explanada de la delegación Venustiano Carranza de la Ciudad de México es el lugar perfecto para que los fanáticos de este platillo prueben nuevas combinaciones, algunas de ellas internacionales.

La torta es un alimento preparado con una telera o bolillo, el pan salado más común en México. Como lo dijimos al principio de esta nota, el único límite de la torta es la imaginación del cocinero que la prepare: las hay gigantes, de huevo, de chilaquiles o hasta de plátano. Su popularidad en nuestro país es tan grande, que incluso hay restaurantes y establecimientos dedicados únicamente a la preparación de tortas. Los habitantes de la delegación Venustiano Carranza saben la importancia de este platillo para los mexicanos, y es por ello que año con año celebran la Feria de la Torta, siempre con resultados positivos. En años pasados, los organizadores de esta feria se propusieron romper records y prepararon una torta de más de 600 kilogramos de peso, que los asistentes al evento pudieron degustar.

Para esta edición, a llevarse a cabo del 29 de Julio al 5 de Agosto (2016), los visitantes tendrán la oportunidad de probar sabores internacionales gracias a los expositores invitados de países como España, Argentina y Chile, entre otros. Además, la presencia de los estados de la república es indiscutible con los cocineros de Yucatán, Jalisco, Puebla o Michoacán, que presentarán tortas para todos los gustos, algunas hechas con carne de calidad gourmet o mariscos, demostrando la versatilidad de la torta.

La Feria de la Torta realizada en la Ciudad de México busca romper el estigma de que la torta es un alimento chatarra. Preparado de forma adecuada, puede ser un alimento balanceado y con un gran valor nutrimental, además de ser una tradición muy mexicana que las familias encuentran como una opción práctica y al mismo tiempo de gran sabor. Los pequeños y medianos empresarios del país han sabido aprovechar este gusto nacional por las tortas, creando empleos y activando la economía local, por lo que esta feria también se enfoca en difundir la obra de estos negocios en lo que a nuevos sabores y la excelencia en la preparación de las tortas típicas refiere.

Asiste a la Feria de la Torta en la explanada de la Delegación Venustiano Carranza, participa en las sorpresas preparadas para los asistentes, y conoce nuevos sabores muy mexicanos con uno de nuestros platillos favoritos.


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Una torta de 600 kilos rompió el récord guinness en la Feria de la Torta de la Ciudad de México

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• At 10:57:00 p.m.
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La carne de conejo es una alternativa a la carne de pollo o de res. Con menos grasa y beneficios para la salud, los platillos preparados con este como el principal ingrediente son una tradición en muchos de los estados de la república, por lo que en Xochimilco, se realiza año con año la Expo Feria Regional del Conejo, un evento enfocado en presentar a los visitantes las diversas recetas que se pueden preparar tomando la carne de conejo como base, pero agregando la diversidad e imaginación de los cocineros mexicanos, que han fusionado platillos típicos como el mole o los mixiotes con este ingrediente.

En esta Feria, realizada en el Jardín del Arte de la ciudad de México, la delegación Xochimilco comparte con los asistentes la tradición cunícola de sus habitantes, donde destacan platillos como la tinga de conejo o el conejo en mole. Tanto la tinga como el mole son platillos tradicionales que se elaboran, generalmente, con carne de pollo, sin embargo, la carne de conejo brinda a estos un sabor excepcional, con un alto valor nutritivo.

Además de probar los platillos hechos con carne de conejo, los visitantes de la expo feria podrán conocer más acerca de la crianza de estos animales, las distintas razas que existen y las ventajas nutricionales que tiene su consumo. Una de las actividades más llamativas de este evento es la asesoría de expertos en la crianza de conejos para los pequeños y medianos emprendedores, que desean adquirir conejos para su consumo propio o para iniciar un negocio orientado a la producción y venta de la carne de conejo. En Xochimilco, la comercialización del conejo es una actividad que ha permitido la creación de negocios familiares que sustentan la economía local.

Algunas de las ventajas de consumir carne de conejo es su alto valor en proteínas, además de que a diferencia del pollo y la carne de res, esta posee una mínima cantidad de grasa y muy pocas calorías. Su fácil digestión y alto contenido en vitaminas la hacen un elemento indispensable para las dietas o para aquellos que desean llevar el conteo de calorías en su alimentación.

Recuerda que en todo México podrás encontrar platillos hechos con carne de conejo, mientras esperas a la próxima edición de esta expo feria que se lleva a cabo todos los años, añadiendo eventos interesantes a todo lo que puedes hacer en la Ciudad de México.

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Los beneficios de la carne de conejo: Expo Feria Regional del Conejo en Xochimilco

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• At 1:04:00 a.m.
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Las tradiciones mexicanas y la gastronomía del país siempre han ido de la mano. En la mayoría de nuestras celebraciones, ya sean religiosas o de cualquier tipo, la comida juega un papel muy importante para que la celebración esté completa. Al mismo tiempo, actualmente, México es uno de los países con más variedad e innovación gastronómica, lo que permite que chefs de todo el mundo acudan a México para dar rienda suelta a su imaginación con todos los ingredientes que nuestra biodiversidad ofrece. Los cocineros y chefs mexicanos tienen la gran ventaja, y al mismo tiempo la gran responsabilidad, de ser exponentes tanto de la vanguardia como de la tradición gastronómica de nuestra tierra.

Morelia en Boca es un evento organizado en la capital del estado de Michoacán que tiene como finalidad fusionar estos dos extremos de la tradición culinaria mexicana que, aunque parecen totalmente alejados, tienen demasiadas cosas en común. Para este encuentro gastronómico, se reunieron más de 25 chefs de los más importantes en México, trabajando al lado de 16 cocineros tradicionales, para compartir sus puntos de vista y, sobre todo, su proceder en cuanto a la rica tradición gastronómica mexicana. A través de conferencias, talleres y cenas de gala, Morelia En Boca busca demostrar que la cocina mexicana está a nivel de cualquier estándar gourmet, rescatando las recetas ancestrales.

La chef Patricia Quintana, quien ha dedicado cerca de 50 años a la investigación y rescate de las tradiciones culinarias indígenas en el país fue homenajeada en el evento. El trabajo de la chef, como el de muchos otros cocineros a lo largo y ancho del país, ha logrado mantener vivas las recetas indígenas que forjaron nuestra gastronomía. Sin la cocina ancestral de los pueblos indígenas mexicanos, la cocina que conocemos ahora y que tanto nos gusta, simplemente no podría ser.

Aún con sus pocas ediciones, Morelia en Boca ha logrado posicionarse como una de las festividades gastronómicas más importantes del país. Actualmente cuenta con más de 70 stands que exponen y ofrecen pruebas de productos mexicanos hechos con ingredientes autóctonos, como catas de vinos, que además de difundir la gastronomía del estado de Michoacán, dan muestra de la riqueza culinaria de todo el país.

Muchos de nuestros platillos favoritos de hoy en día provienen de recetas ancestrales, que los pueblos indígenas utilizaban para su alimentación. Los platillos preparados con maíz o con cacao son un gran ejemplo de esta trascendencia histórica de nuestros ingredientes y recetas. Consume local y ayuda a que estas tradiciones perduren.

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Las recetas indígenas y la cocina gourmet mexicana se reúnen en Morelia en Boca

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• At 11:33:00 p.m.
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Los antojitos son una parte esencial de la comida mexicana. Además de los grandes platillos como el mole o la barbacoa, en México nos encanta comer estas recetas más simples, pero igualmente sabrosas. La premisa de México con las Manos, encuentro gastronómico llevado a cabo en el ex recinto ferial de Metepec, Estado de México, es que la comida sabe mejor cuando la comemos directamente con nuestras manos. Puede sonar extraño, pero pensándolo un poco, resulta muy convincente: tortas, tacos, quesadillas, tostadas y más son parte de estos platillos que no requieren de estrictos cubiertos para disfrutarse.

A pesar de que esta es la primera vez que se realiza el evento, la comida “callejera” es una tradición muy mexicana. En cualquier lugar podemos encontrar pequeños puestos con los más variados platillos de este tipo de comida, que raramente se reconoce, pero que también constituye una parte importante de la alimentación de los mexicanos. Resulta particularmente llamativo como es que estos platillos cambian según la región del país en el que se venden, por lo que México con las Manos se ha dado a la tarea de buscar representantes de esta rama de la gastronomía en todo el país, para reunirlos en un solo lugar y que los visitantes puedan llevarse una experiencia integral de los sabores realmente mexicanos.

Durante tres días, los asistentes al evento pudieron comprar una gran variedad de productos de toda la república; dulces, salados, fríos y calientes, sin importar cuál sea tu preferido, México con las Manos es la opción para adquirir tu platillo favorito que alguna vez comiste durante un viaje o tus vacaciones, o bien probar nuevos sabores de estados de cualquier parte de la república, ya sean los elaborados con carne y toda la tradición ganadera, los dulces del centro de la república o los hechos con ingredientes tropicales de las costas sureñas.

Bajo la curaduría y apoyo del Chef Yuri de Gortari y el especialista Edmundo Escamilla, ambos premiados exponentes de la cultura gastronómica mexicana en el mundo, el evento se llevó a cabo de manera exitosa, con una gran atención por parte de los medios nacionales y locales y la asistencia de visitantes, principalmente del Estado de México. Además de todo esto, el evento invita a los amantes de la gastronomía a algo muy importante para preservar nuestra comida mexicana: compra local.

Recordemos que todos estos vendedores, productores y cocineros, tienen puestos callejeros y pequeñas empresas en sus estados natales, donde activan el comercio autosustentable y dan empleo a personas de sus comunidades. El sabor de los antojitos mexicanos es inigualable, así que pruébalos como se debe, directo de su localidad y con las manos.

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Antojitos mexicanos de todo el país en un solo lugar: México con las Manos

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• At 9:33:00 p.m.
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