Como bien sabes, la Ciudad de México es uno de nuestros destinos favoritos. Por todas las formas de expresión que aquí conviven, la Ciudad de México es el destino perfecto para los viajeros que quieren conocer las tradiciones, la gastronomía y hasta las leyendas de sus habitantes. Además de los grandes eventos, la arquitectura y toda la oferta culinaria de la capital del país, es aquí donde se concentra un gran número de recintos para saber más acerca del arte y la historia de México y de otros países. Estos son algunos de los museos favoritos de los viajeros al pasar por la Ciudad de México:

Museo Frida Kahlo (la Casa Azul)

A principios del siglo pasado, la familia de la famosa pintora mexicana adquirió esta propiedad, y fue aquí donde se gestó la gran historia de esta emblemática artista. Actualmente la casa se ha acondicionado como museo y muestra algunas de las pinturas de Frida, así como objetos de uso diario y recuerdos que tanto ella como Diego Rivera acumularon en vida. La Casa Azul es un espacio perfecto para conocer más acerca de la historia de Frida Kahlo, de su enfermedad, su relación con Diego Rivera y de como plasmó esto en su obra.

Museo Soumaya

Este museo se divide en dos plazas. El propio edificio en el que se encuentran las obras es una obra de arte y emblema de la Ciudad de México. La colección que presenta este recinto es una de las más llamativas, lo que ha ubicado al Soumaya como uno de los museos más visitados en todo el país. Las obras van desde esculturas prehispánicas hasta obras modernas del surrealismo, pasando por una amplia gama de cuadros y esculturas europeos del siglo XV al XVIII. Es un destino infaltable para los fanáticos del arte de visita en la Ciudad.

Castillo de Chapultepec

El Castillo de Chapultepec es otra de las edificaciones emblemáticas de la Ciudad de México, ubicada en el bosque del mismo nombre. Aquí se encuentra el Museo Nacional de Historia. Las 19 salas con las que cuenta el museo concentran su amplia colección en narrar la historia de nuestro país a través de los más diversos artículos y obras, desde documentos hasta pinturas y armamento, este museo refleja los procesos históricos de México y las influencias de otros países en el nuestro.

Estos son solo algunos de los muchos museos y atracciones que puedes visitar en la Ciudad de México. También te recomendamos visitar el Museo Tamayo de Arte Contemporáneo y el Museo Nacional de Antropología... Y ya que estás en la Ciudad de México, no te olvides de comer en alguno de sus restaurantes, visitar sus mercados o conocer el centro histórico, donde también podrás convivir con nuestra cultura.

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Los museos que debes conocer de visita en la Ciudad de México

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Cuando pensamos en el centro del país, generalmente, recurrimos a la Ciudad de México. Su gran belleza, oferta cultural y tradiciones gastronómicas son sin duda un gran atractivo para todos los viajeros nacionales e internacionales. Sin embargo, muy cerca de la CDMX, se encuentran diversos pueblos mágicos y ciudades que también cuentan con una gran importancia en cuanto a la cultura, gastronomía, tradición y hasta el deporte mexicano. Toluca es la capital del Estado de México y tiene para los visitantes una gama de actividades perfectas para ti, sin importar si prefieres estar en contacto con la naturaleza o te interesan los espectáculos de talla internacional.

La ciudad de Toluca es una pequeña urbe satelital de la Ciudad de México, a pesar de ser mucho más pequeña que la capital de la república, en Toluca pueden encontrarse distintos puntos de interés. El más reconocido, tanto por los habitantes como por los viajeros, son Los Portales. Ubicados justo en el centro de la ciudad, esta construcción se ha convertido en un emblema de la ciudad donde abundan las tiendas y los cafés, así como algunos bares y puestos de dulces tradicionales en los que los visitantes pueden adquirir estas delicias muy mexicanas.

También en el centro de la ciudad se encuentra una gran variedad de museos e iglesias que ilustran a la perfección la dualidad en la que viven los ciudadanos de la capital del Estado de México, una combinación entre la modernidad y la tradición católica, así como las edificaciones que muchas veces datan de la época de la independencia o la revolución en México, a principios de siglo. Entre las visitas imperdibles de estos lugares se encuentra la Catedral toluqueña ubicada a un costado de los portales, el recién remodelado Teatro Morelos, con espectáculos familiares de toda clase, y los museos de Bellas Artes o Acuarela, que igualmente están en el centro de la ciudad.

Los toluqueños tienen una conexión muy especial con el fútbol, y el equipo local cuenta con un museo ubicado exactamente junto al estadio. Ambos de los más importantes del país. Ver jugar a los Diablos Rojos es una experiencia única para los visitantes, ya que en las inmediaciones del estadio se desarrollan actividades gastronómicas muy mexicanas. Los asistentes a los partidos pueden consumir los tradicionales antojitos y el famoso chorizo que se elabora en la ciudad.

Sin embargo, si lo tuyo es pasar un momento tranquilo, Toluca cuenta con el Jardín Botánico -obra del ilustre artista mexiquense Leopoldo Flores- llamado Cosmovitral. Aquí podrás encontrar plantas de todo el mundo en un vivero diseñado para recibir la luz del sol a través de sus grandes vitrales de colores que ilustran el día y la noche. También puedes acudir a la Alameda y relajarte en el parque al aire libre, o consumir un chocolate caliente en La Gloria, uno de los cafés con más tradición en todo el estado.

Toluca ha crecido exponencialmente en los últimos años y el turismo se ha convertido en una de las actividades más interesantes para realizar en la ciudad. Gracias a su apuesta por los centros de espectáculos como Pegaso, y a su cercanía con la Ciudad de México y otros destinos como Teotihuacán o Ixtapan de la Sal, Toluca es una opción completa para relajarte y llevarte un buen recuerdo del Estado de México. Visita este municipio y conoce más de la cultura nacional.

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Toluca: Destinos turísticos, cultura y gastronomía cerca de la Ciudad de México

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México es uno de los países de América Latina con más atractivos turísticos para ofrecerte. En la república, existen diversos lugares para conocer, que van desde las grandes ciudades hasta los vestigios arqueológicos de las civilizaciones primeras que poblaron el territorio del país. El gran entorno natural, la cultura, el mestizaje y la gastronomía presentes en nuestro país son solo algunos de los aspectos que seguramente te interesan en tu visita a cualquier región mexicana, por lo que el estado de Michoacán es una gran opción para obtener un poco de todos estos atractivos presentes en la cultura y la tradición mexicana.

Michoacán representa una gran importancia para México, ya que es uno de los principales estados agricultores y dedicados al turismo en el país. Sus grandes extensiones de bosque, enmarcan los pequeños poblados alrededor de sus ciudades en un ambiente puro y campirano perfecto para realizar actividades al aire libre, como algunos deportes de montaña, caminata o simplemente pasar un rato agradable en las localidades de la zona. Municipios como Zitácuaro o Tlalpujahua son perfectos si quieres estar en contacto con la naturaleza y de paso, probar algunos de los platillos que la comunidad de la zona acostumbra consumir y que se han vuelto parte esencial de la cocina mexicana. Estos van desde los helados – con sabores típicos y gourmet- hasta las corundas (tamales de masa de diferentes sabores, o acompañados únicamente de salsa y sal). Incuso, si visitas Zitacuaro, existe una zona en el centro de la ciudad dedicada en su totalidad a la comida callejera.

Además de estos poblados tradicionales, Michoacán cuenta con ciudades como Morelia, que ofrecen a los visitantes una mezcla de tradición mexicana con zonas exclusivas, centros comerciales y restaurantes de la más alta calidad. En Morelia se reúnen las raíces españolas que forman parte de nuestra cultura y todos los espacios de moda y prestigio que colocan a la ciudad como una de las más importantes del país.

La zona costera es otro aspecto importante de Michoacán. En las playas del estado se pueden realizar diversas actividades como la pesca, el surf y otros deportes extremos. Esta zona también es el lugar en el que las tortugas marinas, año con año, acuden a desovar. Michoacán es el hogar de otras especies importantes para el país como la Mariposa Monarca o los pelícanos que habitan en la región de Zamora. 

Visita Michoacán y llévate una experiencia inolvidable en forma de dulces, artesanías o la postal de ver un atardecer desde la isla de Patzcuaro, ubicada en el punto central de uno de los lagos más bellos de nuestro país.

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Visita Michoacán: toda la diversidad de atractivos turísticos, gastronómicos y culturales

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• At 11:08:00 p.m.
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El verano está por terminar, y en México se acerca una de las épocas más interesantes del año. Antes de los días de las fiestas nacionales en el país, y antes de que las vacaciones se acaben y todos vuelvan a sus trabajos o escuela, es muy común que las familias aprovechen para viajar. Algunos de los destinos más concurridos del país son las playas, por lo que hoy te hablaremos de una isla que tiene algunas de las playas más limpias y mejor conservadas de la república. Además del contacto con la naturaleza y los hermosos espectáculos que te brinda la diversidad de este sitio, hay actividades para todos los gustos y que te harán amar la gastronomía y el ambiente de la isla.

Holbox es una porción de tierra en el caribe mexicano, cerca de Quintana Roo. A la isla solo puede llegarse por ferri, lo que también forma parte de la experiencia de aventura que ofrece este paraíso natural. El viaje en barco te ofrece la vista del mar en el que se encuentra el Tiburón Ballena. Una vez en la isla, el nado con esta especie animal es una de las actividades favoritas de los visitantes nacionales y extranjeros.

El territorio de Holbox es amplio, pero prácticamente virgen. A pesar de ser una isla de mediano tamaño, los pequeños poblados que se encuentran son una parte mínima. En la isla se han conservado las zonas naturales e incluso se han convertido en parques protegidos. Los ríos y la vegetación tropical en este espacio en medio del mar, alejado pero no aislado, son otro de los atractivos que te mostrarán la gran diversidad del país y la belleza de sus especies animales y vegetales. Las personas de la isla dedican enteramente la actividad económica al turismo, por lo que es común encontrar cursos y visitas guiadas para nadar, remar o recorrer los impactantes escenarios de la isla.

A pesar de la corta extensión del pueblo en la isla, Holbox cuenta con restaurantes y hoteles de prestigio internacional. Adecuado perfectamente al ambiente de la isla, podrás encontrar spa’s y distintos lugares para disfrutar de forma relajada y sin preocupaciones. Además de los grandes exponentes de la cocina y hotelería internacional, los productores locales te acercarán a la cocina y la artesanía mexicana, con la calidez que caracteriza a nuestro pueblo y que es una distinción del turismo en el país.

No importa si quieres vivir la experiencia incomparable de nadar con los tiburones ballena o prefieres relajarte en un bar en una de las mejores playas del mundo, Holbox es un destino que se ajusta a tus gustos, sin importar la época del año en la que decidas ir a la isla, que te recibirá con buen clima. Visita Quintana Roo y Holbox en estas vacaciones.

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Viaja a Holbox, naturaleza y diversión en el caribe mexicano

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El Estado de México, en el centro del país, es uno de los destinos más versátiles de la república. En sus diversos municipios existen muchas formas de divertirse, conocer la cultura mexicana y probar los sabores de nuestra gastronomía. Anteriormente hablamos de un festival de comida callejera realizado en Metepec, uno de los pueblos mágicos del estado, y en esta ocasión platicaremos acerca de Malinalco, otro de los municipios que cuenta con esta denominación. Malinalco es un poblado cercano a Toluca, la capital del estado, o a la Ciudad de México, por lo que es una opción perfecta para un viaje corto.

En esta localidad, como en muchas más de nuestro país, se reúnen las raíces prehispánicas y la tradición colonial de nuestra cultura. Antes de que los españoles llegaran a México, la zona en la que hoy se ubica el Estado de México fue habitada por diversas tribus, que formaron civilizaciones, como en el caso de Teotihuacán, o centros religiosos como los que se encuentran en este municipio. Para muestra de ello, quedan los vestigios de pirámides y construcciones que los visitantes pueden admirar en su visita.

Malinalco también cuenta con recordatorios de nuestra época como colonia española. Los conventos son uno de los más notorios, con murales pintados por la mano de obra indígena, pero con la influencia de la arquitectura europea que aún se mantiene en pie. Como un agregado, esta zona del Estado de México también tiene gran importancia histórica en las dos grandes justas mexicanas, la guerra de independencia y la revolución. Actualmente, Malinalco se conserva como un poblado de tamaño mediano, rural, y en contacto con la naturaleza. Es un destino perfecto para alejarse por un momento de las ciudades por las que se caracteriza la zona centro del país.

Además, Malinalco cuenta con diversos restaurantes, mercados, y zonas dedicadas a la crianza y pesca de truchas, que se preparan a la usanza del pueblo y son una de las principales razones para visitar este destino. Tanto los mexiquenses como los visitantes foráneos disfrutan de la cocina tradicional de la zona, que también incluye pan hecho a mano, helados y toda la variedad de antojitos mexicanos que caracterizan a la cocina nacional.

Viaja a Malinalco y aprende más de la cultura mexicana, además de disfrutar de las truchas y la comida artesanal de la zona. No importa si decides quedarte todo el fin de semana, o incluso venir y regresar el mismo día a la Ciudad de México, incluye a esta localidad en tus vacaciones de verano.

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Ven a conocer Malinalco: Cultura prehispánica y colonial en el Estado de México

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• At 10:47:00 p.m.
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En este blog, hemos platicado en diversas ocasiones sobre la riqueza de la oferta gastronómica de la Ciudad de México. Como bien sabes, en la capital de nuestro país, puedes encontrar todo tipo de restaurantes y platillos, que te acercarán a nuestra cultura y nuestros sabores, o incluso, a las tradiciones de otros países. En la Ciudad de México siempre encontrarás una nueva y deliciosa receta, sin importar si lo tuyo son los productos gourmet o los tacos placeros. Hace poco, también hablamos acerca de Restaurant Week, la iniciativa que se ha llevado a cabo con gran éxito en algunos destinos de la república, y que consiste en la presentación de menús especiales a un precio único durante una semana.

Más de 300 restaurantes en la Ciudad de México se han sumado a esta iniciativa y ahora te dan la oportunidad, durante 15 días, de conocer mucho de esta diversidad. La Quincena del Comensal es el nombre de esta época especial del año, que reúne a los 300 establecimientos pertenecientes a la Asociación Mexicana de Restaurantes, pero se encuentra abierta para que más cocineros y productores se sumen a las ofertas y preparación de recetas especiales para los aficionados de la gastronomía mexicana y los visitantes extranjeros. La Quincena del Comensal se llevará a cabo del 1 al 16 de Octubre.

Este evento se presenta desde hace casi 20 años, sin embargo, los organizadores expresaron su interés en que esta sea una ocasión especial para la práctica, ya que muchas veces, los comensales desconocen que existen restaurantes interesados en brindarles un menú especial a precios bajos durante estos días. Para alentar a los chefs y a los gourmets a participar de La Quincena del Comensal, los organizadores llevaron a cabo el primer taller “Del huerto a la mesa”, que busca presentar a los profesionales de la cocina, y a todo el público interesado, opciones sustentables para la creación de pequeños huertos urbanos, que incluso pueden instalarse en azoteas, y dependiendo de su tamaño, podrían cubrir o contribuir en el consumo vegetal de los restaurantes.

La finalidad de este evento no solo consiste en reactivar la economía a través de la visita a los restaurantes, sino que también tiene un enfoque responsable al invitar a los chefs participantes a incluir platillos saludables en sus menús. Cada año, nuevos establecimientos se unen a la iniciativa de la Quincena del Comensal, y a nosotros nos parece la mejor oportunidad para que conozcas, día con día, nuevas formas de preparar los platillos que más nos gustan de la cocina mexicana. Disfruta de las cantinas, restaurantes y toda la cultura de la Ciudad de México.

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Disfruta de los mejores restaurantes de la Ciudad de México a un precio especial en la Quincena del Comensal

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• At 11:51:00 p.m.
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En la Ciudad de México se reúne una gran cantidad de sabores y experiencias de las que ya te hemos platicado. Desde los establecimientos tradicionales como las cantinas o los restaurantes, hasta los grandes festivales gourmet y las celebraciones que enaltecen nuestra cultura gastronómica y la de otros países. Polanco es una de las zonas emblemáticas de la Ciudad de México, aquí se encuentran algunos de los mejores restaurantes del país y del mundo, además de tiendas y productores de la más alta calidad y prestigio. En un esfuerzo por reunir a todos estos exponentes de nuestra cultura en u solo lugar, el Festival “Sabor es Polanco” llevó a cabo con gran éxito su tercera edición a finales del mes de abril.

En este festival gourmet, los asistentes pueden elegir entre los platillos de más de 50 restaurantes, muchos de ellos de la capital del país, sin embargo, también se hicieron presentes países invitados como España, Italia, Portugal y Francia. Además, el estado invitado de este año fue Yucatán, con la participación de un restaurante en el evento. En total, Sabor es Polanco contó con la participación de más de 175 expositores, incluyendo los 50 restaurantes, entre los que se encuentran algunos de los mejores productores de café, vino, repostería, derivados del agave y muchos productos más, todos ellos exclusivos y con la mejor calidad.

Durante tres años, este festival gastronómico en Polanco ha sido la mejor opción para aquellos que buscan probar de todo un poco en esta parte de la Ciudad de México. Debido a la extensa oferta de los restaurantes, muchas veces los comensales no tienen la oportunidad de conocer en su totalidad la variedad de platillos y sabores que confluyen en Polanco, y es por ello que Sabor es Polanco te permite, por ejemplo, comer un platillo de Quintonil -uno de los más prestigiosos restaurantes de la zona- y al mismo tiempo probar un chocolate de Numa, diseñadores de productos hechos con cacao.

La Ciudad de México es un destino que tiene opciones para todos los gustos y edades. Si te consideras un verdadero apasionado de la cocina internacional y los productos gourmet, Polanco – y próximamente la edición 2017 de este festival- es una opción que deberías considerar para encontrarte con los sabores y platillos más exclusivos y especialmente diseñados para tu paladar, pero recuerda que nuestra gastronomía también se desarrolla en las calles, en los mercados y prácticamente en todos los lugares del país, lo único que debes preguntarte es ¿por qué no probar ambos?

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Los mejores restaurantes de Polanco en el festival gourmet Sabor es Polanco

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• At 11:59:00 p.m.
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Sonora es uno de los estados del norte de nuestro país que más aportan a la cultura gastronómica. Además de su gran tradición ganadera, los chefs sonorenses son expertos en la preparación de platillos cuya base va desde los mariscos hasta los vegetales que se producen en la región de manera tradicional. Para resaltar la excelencia culinaria del estado de Sonora, el Festival del Chef Sonora ha reunido por tres años consecutivos a los mejores profesionales de la cocina para que durante cuatro días, comparten su conocimiento, su técnica y sobre todo, los sabores de los que son creadores, con el público nacional e internacional que acude a este evento, nombrado recientemente como uno de los más importantes en el rubro de la gastronomía y hotelería de nuestro país.

A través de conferencias y talleres, los mejores cocineros de más de 10 restaurantes, elegidos especialmente para esta ocasión, mostraron cómo se preparan los platillos más emblemáticos de la región en la última edición del festival. Los visitantes pudieron degustar cerca de 200 platillos, además de vinos y cervezas producidos también en el estado. Incluso hubo un espacio dedicado a la bacanora, una bebida orgullosamente sonorense con denominación de origen.

Una de las partes más importantes acerca de este festival son los cursos y diplomados que los organizadores han decidido ofrecer a los asistentes, sobre todo a las mujeres y a los grupos vulnerables de las zonas cercanas a la presentación del evento. Gracias a la iniciativa del aprendizaje sobre la gastronomía y artesanía mexicana, el Festival del Chef Sonora ya tiene en su haber diversos casos de éxito en los que pequeñas y medianas empresas han logrado promocionar sus productos o aprender cómo mejorar sus ventas. El festival ha apostado por activar la economía local en el estado de Sonora y la ciudad de Hermosillo, gracias a estas opciones de auto-empleo.

Sonora es uno de los destinos mexicanos favoritos de los viajeros nacionales e internacionales, y ahora tienes otra razón para visitar el estado, además de los atardeceres en el desierto y las playas. Por su cercanía con los Estados Unidos, el estado vive un sincretismo único donde se mezcla la cultura de ambos países, y es una de las mejores opciones para saber más acerca de nuestra cultura, nuestros sabores y costumbres si vienes de Norteamérica o tienes planeado continuar tu viaje hacia los EUA. Viaja a Sonora y conoce toda su oferta gastronómica y cultural.

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Viaja a Sonora para aprender con los mejores chefs del estado sobre la gastronomía mexicana

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• At 10:37:00 p.m.
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¿Qué podrías comprar con 99 pesos mexicanos? Es lo equivalente, aproximadamente, a 8 o 9 dólares. A pesar de que no te parezca demasiado dinero, en Mérida (y algunos otros destinos turísticos del país), puedes disfrutar un menú especialmente diseñado en los mejores restaurantes para que tu viaje sea una experiencia completa y lo más económica posible. La iniciativa Restaurant Week hace posible que todos los establecimientos dedicados a la cocina que se unen, participen durante una semana con estos platillos de 100 pesos en los que no importa si eres habitante de la localidad o estás de viaje por las playas cerca de Mérida, tendrás la oportunidad de probar lo mejor de nuestra cocina con la inversión mínima.

Restaurant Week es una semana dedicada especialmente a que los comensales, en diversas partes del mundo, puedan conocer la oferta gastronómica de una cierta zona turística o de un grupo de restaurantes que, en conjunto, seleccionan algunos de sus mejores platillos y los reúnen a un precio especial. Esta práctica ha sido un éxito en muchas ciudades norteamericanas y europeas, ayudando a difundir la cultura gastronómica de muchos países, así como la derrama económica que tanto turistas como fanáticos de la gastronomía dejan ante esta oportunidad para comer en los mejores restaurantes, prácticamente uno por día.

En nuestro país, ciudades como Puerto Vallarta y la Ciudad de México también han adoptado esta iniciativa teniendo buenos resultados, por lo que se ha vuelto una tradición que se lleva a cabo en diferentes fechas, pero de forma anual. La última Restaurant Week que se llevó a cabo este año en nuestro país tuvo lugar en Puerto Vallarta, sin embargo es Mérida, que al ser la ciudad pionera de la iniciativa en nuestro país, permite a los visitantes elegir entre el mayor número de lugares para comer, todo al mismo precio. Actualmente más de 100 restaurantes en Mérida participan del Restaurant Week, que los gourmets aguardan año con año.

Este evento es la opción perfecta para conocer nuevos sabores, platillos y bebidas que se producen en México, sin embargo, recuerda que nuestra gastronomía también se desarrolla de manera tradicional en los puestos pequeños, con los artesanos que preparan sus dulces o incluso con los taqueros y vendedores en las calles. ¿En qué ciudad te gustaría que se llevara a cabo el restaurant week?

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Dónde comer en México por menos de 100 pesos (10 dólares) - Restaurant Week

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• At 8:39:00 p.m.
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La amplia variedad de sabores en la Ciudad de México le permite a sus visitantes conocer un poco de la cultura gastronómica de todo el país en sus recorridos por el Centro Histórico o alguna de sus delegaciones, como es el caso de Tlalpan, donde cada año se celebra un festival gastronómico dedicado a reunir a los mejores exponentes de la cocina y la artesanía de la zona, que en un fin de semana presentan al público sus mejores platillos a precios especiales en un ambiente festivo para la convivencia familiar, acompañado de música y más de 20 expositores.

Los platillos que se preparan en la explanada de la delegación Tlalpan van desde los tacos de carnitas, hasta los tamales. En su última edición, llevada a cabo en marzo de este año, los asistentes incluso pudieron disfrutar de paella, crepas y algunos platillos de la cocina argentina gracias a los diferentes restaurantes invitados que además de resaltar la tradición gastronómica de nuestro país, dieron muestra de la calidad de sus menús con platillos internacionales como los antes mencionados. La finalidad de este evento es sumarse a la gran oferta gastronómica de la Ciudad de México impulsando a que los restauranteros ofrezcan sus mejores recetas a los vecinos de la delegación, pero también a las familias de otros lugares y a los viajeros internacionales.

Aparte de los platillos que los asistentes pudieron degustar, el evento se llevó a cabo en conjunto con artistas y artesanos que ofrecieron al público música y objetos hechos a mano, además de dulces típicos. Además de los pescados, mariscos y los platillos mencionados al inicio de esta nota, el último día del festival gastronómico de Tlalpan, se organizó un concurso para elegir el mejor Caldo Tlalpeño, un platillo tradicional de esta zona, de gran popularidad en todo el país, que consiste en caldo de pollo con garbanzos y chile chipotle.

El Festival Gastronómico de Tlalpan presenta una opción para todos los gustos en la Ciudad de México. Este se lleva a cabo de forma anual, pero no importa si no alcanzaste a acudir en esta ocasión, recuerda que, tanto en la capital de la república, como en todos los destinos turísticos mexicanos, existe una gran oferta gastronómica que te permitirá conocer mejor nuestras costumbres, tradiciones y sabores.

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Toda la variedad de la gastronomía mexicana en el Festival Gastronómico de Tlalpan

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Quintana Roo es uno de los estados más bellos de la república mexicana. Sus playas y escenarios naturales cuentan con reconocimientos mundiales, y sus zonas arqueológicas incluso han sido consideradas como maravillas del mundo. Viajeros nacionales e internacionales visitan año con año los destinos turísticos de Cancún y las islas del estado de Quintana Roo, que mantiene su economía gracias, casi por completo, al turismo. Si además de disfrutar de los grandes atractivos naturales, añadimos lo mejor de la cocina internacional y la cata de vinos de todo el mundo, tendremos una experiencia inolvidable.

Wine & Food festival Cancún es un festival gastronómico que reúne todas las características que te contamos al inicio de esta nota. El evento se lleva a cabo en los hoteles más importantes de Cancún y cuenta con catas, venta de vinos importados y cenas o cocteles en compañía de algunos de los mejores chefs del mundo, que además de explicar la preparación de los platillos más novedosos y creativos, exponen sus proyectos personales en conferencias a las que puedes asistir para conocer más acerca de la cocina internacional y las tendencias en la gastronomía gourmet.

Además, en el festival se reconoce el talento de las cocineras mexicanas que mantienen vivas nuestras tradiciones a través de la cultura culinaria. El evento Divas de la Cocina Mexicana reúne a cerca de 250 mujeres dedicadas a la gastronomía tradicional en el país, para reconocerles durante el evento y que puedan compartir sus experiencias con los chefs internacionales y el público asistente a los tres días del festival, que este año se llevó a cabo el último fin de semana del mes de abril, con la presencia de chefs mexicanos y españoles de los mejores restaurantes y hoteles de ambos países.

Después de esta, su quinta edición, Wine & Food promete volver a Cancún el próximo año, con más invitados y muchos sabores para todos los aficionados a la comida. Mientras tanto, te invitamos a que conozcas todas las maravillas naturales y tradicionales del estado de Quintana Roo, que no son pocas, y son también uno de los destinos favoritos de los viajeros internacionales. Visita las playas mexicanas, prueba los deliciosos platillos de la cultura maya en México durante todo el año y espera, al igual que nosotros, la próxima edición de este festival

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Lo mejor del vino y la cocina internacional se unen en Cancún

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• At 8:50:00 p.m.
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Coronado por su famosa zona arqueológica, Tepoztlan es uno de los destinos turísticos más visitados en todo el país. Además de Cuernavaca y los distintos balnearios ubicados a lo largo y ancho de Morelos, esta localidad ubicada en la parte montañosa del estado es una visita obligada para todos los viajeros que quieran estar en contacto con las raíces prehispánicas de nuestro país y también la tranquilidad de un poblado pequeño, pero lleno de sorpresas que dejarán con un buen sabor de boca a los visitantes.

El Tepozteco es la zona arqueológica ubicada en esta localidad, y al igual que en muchas otras en México, la gente acude durante el equinoccio de primavera para cargarse de energía según la antigua practica ancestral de las culturas prehispánicas. El recorrido hasta la cima de la pirámide, por sí solo, es ya un reto por lo empinado de la subida, pero sin duda la recompensa al llegar al cenit de la construcción lo vale: una vista excepcional de todo el poblado y la calma del recinto valen la pena por el esfuerzo. Los pobladores del lugar han cuidado por generaciones de esta herencia prehispánica.

Además de tu visita al Tepozteco, la gastronomía en Tepoztlan es una razón suficiente para acudir a este Pueblo Mágico. Entre los platillos principales que puedes probar en la zona, están la sopa de hongos, el huauzontle y la cecina, todos ellos preparados de manera tradicional en esta región del país. La cecina de Yecapixtla es uno de los productos más reconocidos del estado de Morelos y constantemente se exporta a otros estados del país, por lo que no puedes dejar de probarla. En la región también se produce, artesanalmente, el pulque, una bebida de la que te hemos platicado en varias ocasiones. 

Al igual que Carlos Pellicer, reconocido poeta mexicano, estas son algunas de las razones para que te enamores de Tepoztlan. La fascinación del poeta por este destino se traduce en el museo que lleva su nombre y que alberga piezas prehispánicas donadas por él mismo a la comunidad de los alrededores de la pirámide del Tepozteco. 

En el pueblo puedes visitar el convento y conocer más acerca de la región, o bien, recorrer a pie sus mercados y adquirir las artesanías de los pobladores o conocer más a fondo la cultura gastronómica de Tepoztlan, que se vive más de cerca en estos lugares donde puedes unirte a la comunidad, que te recibirá con los brazos abiertos.

Tepoztlan es una opción variada, cercana e inolvidable que bien puede formar parte de tu visita al estado de Morelos o un destino al que puedes dedicar tus vacaciones. Ya sea si quieres divertirte en Cuernavaca o acudir directamente a Tepoztlan, no te pierdas esta experiencia.

Tepoztlan, Morelos: El pueblo mágico donde se unen aventura y tranquilidad

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• At 8:07:00 p.m.
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Hay un sonido que es inconfundible para los mexicanos. Cuando escuchamos al vendedor de tamales, generalmente no podemos evitar acercarnos para desayunar este rico platillo junto con un vaso de atole o en una guajolota. Si no sabes qué es una guajolota, aquí te lo diremos.

Los tamales son uno de los platillos típicos mexicanos más reconocidos, incluso mundialmente. Los turistas los adoran, pero nosotros también tenemos una historia de amor con esta receta de origen indígena que consiste en un guisado o dulce presentado en masa de maíz y envuelto con la misma hoja de esta planta. Según el tipo de tamal, también puede envolverse en una hoja de maguey o en una hoja de plátano.  A estos tamales se les llama oaxaqueños.

Los tamales más comunes son los de rajas y los de mole verde, sin embargo, estos son apenas algunos de los muy diversos sabores que podemos encontrar en esta, una de las recetas más versátiles e la cocina mexicana. Dependiendo de la región del país donde se cocinen los tamales, estos pueden incluso tener frutas, cajeta o carne de res preparada de manera similar a la barbacoa. Por ejemplo, en las zonas rurales de Veracruz, es común encontrar tamales de frijoles con salsa: a pesar de parecer simples, la envoltura en hoja de plátano y los frijoles cultivados en la zona costera del estado, le dan un sabor excepcional

En todo el país, y sin importar la clase social, se comen tamales. Incluso, tenemos una fiesta especialmente dedicada al noble arte de comer tamales. El día de la candelaria, que se celebra el 2 de febrero en la tradición cristiana, es aprovechado por los fieles y los mexicanos en general para disfrutar de un tamal de dulce o canario, una de sus variantes más recientes cuyo sabor es dulce y se acompaña con pasas. El consumo de tamales como forma ritual se remonta a la cultura prehispánica de nuestro país, y hasta hoy se mantiene en las fiestas patronales de muchos pueblos mexicanos y celebraciones como el antes mencionado 2 de febrero.

Tanto en la ciudad como en los pueblos, encontrar a un vendedor de tamales es un motivo de alegría para todos los mexicanos. Como te contábamos al inicio de esta nota, las guajolotas son una de las presentaciones favoritas que tenemos para los tamales: son una torta de tamal, es decir, un pan con un tamal dentro, del sabor que uno quiera. Esta receta callejera es una de las más creativas y eficientes para los ajetreados ciudadanos que no disponen de mucho tiempo para desayunar, además de rica, claro.

Reunirnos a comer un tamal es una actividad que compartimos en familia y por ello estamos tan orgullosos y felices acerca de ella. Incluso, en México existen restaurantes especializados en la venta e innovación para recetas de tamales. Si no los has probado, seguro que encuentras algún vendedor en las calles en tu próxima visita a cualquier lugar de México, con su triciclo, ollas humeantes y la dulce bebida de leche perfecta para acompañarlos.

¿Por qué amamos los tamales? Qué es y cómo se hace este platillo mexicano

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Baja California es una de las regiones más alejadas del centro del país, pero ve el lado bueno, no estaría mal escaparse un rato de la ciudad, ¿verdad?

La capital del estado, Tijuana, es uno de los puntos de encuentro más importantes para la cultura, la gastronomía, el turismo y muchas de las actividades económicas principales para el desarrollo del país. No es coincidencia que gente de todo el mundo – y del propio territorio nacional- viaje cada año hasta esta región marítima en el norte. Su cercanía con los Estados Unidos también es una invitación al turismo internacional que además de disfrutar de sus playas y clima caluroso, coincide acerca de la calidad de su cocina, pero sobre todo, acerca de la calidad de los vinos que se producen en las regiones circundantes a Tijuana.

El Valle de Guadalupe es, probablemente, la región vitivinícola más importante del país, junto con los viñedos de Querétaro y Coahuila. El creciente interés por los fans del vino ha hecho que el Valle de Guadalupe en Ensenada se convierta en una de las rutas gastronómicas más importantes del país. Pronto hablaremos de la denominación de origen, el concepto que distingue un vino de otro por la forma en la que se produce, y aún más que la forma, el lugar del que es oriundo. La producción de uva en Baja California ha atraído a los catadores expertos y amateurs de todo el mundo para probar los vinos de la región, que no están, en absoluto, por debajo de cualquier marca europea.

Además de la experiencia culinaria que fusiona el sabor del queso, el pan y el vino elaborados de manera tradicional, el Valle de Guadalupe ofrece a los visitantes el paisaje de los extensos campos de plantación de la uva, rodeados de montañas y, aunque lejos de la costa, con la presencia del clima marítimo.

La Antigua Ruta del Vino, como se le conoce al recorrido turístico que explora las cavas de Baja California, es una opción para lanzarte a la aventura en un ambiente relajado, pero único en su especie, que está en contacto con la naturaleza y al mismo tiempo satisface hasta a los paladares más exigentes: En el Valle de Guadalupe se pueden visitar desde los pequeños restaurantes hasta las grandes bodegas de las empresas vinícolas, donde se puede observar todo el proceso de la producción del vino, desde las plantas de uva hasta el embotellado y algunos tips de cata para poder reconocer todos los ingredientes de la bebida.

Aunque en su mayoría estos recorridos están orientados para mayores de edad (debido a la duración de las caminatas y el consumo del vino), la ciudad de Tijuana, las playas de Rosarito y los campos vitivinícolas del Valle de Guadalupe, hacen de Baja California una opción perfecta para que planees un fin de semana o todas tus vacaciones, sin importar que vayas solo, con tu pareja o toda la familia. ¡Prueba el vino mexicano!

¿Buscas opciones para viajar? Conoce la Ruta del Vino en Baja California

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